2022/08/10 更新
ベトナムのバインセオが大人気⁉ レシピや食べ方などを紹介
目次
ベトナムの「バインセオ」というローカルフードを聞いたことがありますか？
「バインセオ」は観光客だけでなく地元のベトナム人にも愛される大人気料理です。
今回はバインセオの食べ方やレシピ、おすすめのお店を紹介します！
ベトナム風お好み焼き・バインセオ
バインセオはベトナム語では「Bánh xèo」、英語では「Banh xeo」と書きます。
バインセオはベトナム南部地方の家庭料理で、もやしやエビ、豚肉などの具材が米粉で作られた薄くてパリパリな生地で包まれています。
日本では「ベトナム風お好み焼き」、欧米では「ベトナム風クレープ」と例えられています。
カロリーは具材により大きく異なりますが、約350～400kcalです。
バインセオの食べ方
お店ではバインセオと一緒にたくさんのレタスや香草などの野菜が出てきます。
バインセオを食べやすいサイズに切って野菜やライスペーパーでくるんで食べるのが一般的です。
ライスペーパーとは米粉で作られたシートのようなもので、味は異なりますが見た目は春巻きの皮のイメージです。
テーブルに置いてあるベトナム料理のタレ「ヌクマム」などをつけて食べるとおいしさが増しますよ！
バインセオのレシピ
バインセオの作り方はシンプルです。生地は米粉とココナッツミルク、ターメリックを混ぜてフライパンで薄く焼き上げています。
具材はもやしやエビ、豚肉をはじめ、お好みのものでOK！具材を生地で巻けば完成です。
大手レシピ投稿サイト「COOKPAD」にはバインセオのレシピが多数紹介されています。
おうちで作る際にはぜひ参考にしてみてください。
おすすめのバインセオ
「バインセオを食べてみたいけれど、おすすめのお店がわからない！」そんな方におすすめのお店を紹介します。
有名バインセオ店「46A」は日本人におすすめ
バインセオが有名なベトナム南部のホーチミンにあるバインセオ店「46A」は地元の人からも観光客からも愛される人気のお店です。ピンク色のタンディン教会や丸亀製麺の近くにあります。
「46A」は食事の時間帯になるとお店はお客さんで賑わいます。
外国人観光客が多く、日本人もその例外ではありません。
お店のメニューには日本語表記もあり、安心して注文できます。
バインセオの他にもベトナム料理が豊富にそろっており、ベトナムの家庭の味を楽しめるのでおすすめです！
バインセオは有楽町や新宿など東京でも楽しめる⁉
「バインセオを東京でも味わいたい！」そんな方におすすめなのが有楽町と新宿にある「バインセオサイゴン」というベトナム料理レストランです。
本場のバインセオが東京でも楽しめるのは嬉しいですよね。
バインセオのメニューが豊富な上、他のベトナム料理も楽しむことができます。
ベトナムのバインセオの味が恋しくなった方はぜひお試しあれ！
まとめ
バインセオは地元ベトナムで大人気のローカルフード。
お好み焼きのような味わいをしていることから日本人にも人気です。
ベトナムに来た際には要チェックです！
※この記事に記載されている情報は2018年4月のものです。本記事に記載されている情報は予告なしに変更される場合がございますが、ご了承ください。
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本日：17:00 → 23:00
ハノイの「三代目石田屋」は、静岡・焼津に受け継がれる技と志を、三代目・石田高浩シェフが表現する会席・割烹おまかせ料理店。旬の食材、器、大正ロマンの空間、細やかなおもてなしが織りなす一期一会の食体験を楽しめます。
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ハイフォンの日系ホテル。東屋ホテルでは安い価格で異国を感じさせない空間を提供しています。また、東屋では疲れを癒す露天風呂やマッサージ、1日の活力となる和朝食が楽しめます。受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。
本日：24時間営業
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本日：17:00 → 23:00
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カップルでの特別な夜にも、同僚との食事にも使いやすく、日本人の舌にも合う本物の味をゆったり楽しめます。
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「ファミリーメディカルプラクティス」では小児科、婦人科、内科、精神科、皮膚科、整形外科、耳鼻科など幅広く、最高水準の医療サービスを提供しています。日本人スタッフによるサポートもあるため、安心して受診することができます。各種健康診断にも対応可能です。
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ホーチミンで日本人におすすめの「ありが歯科」。日本人歯科医師が常駐しているため、日本語で何でも相談できます。治療費用の説明も非常に丁寧で、ベトナムでの歯科医療費用の心配も少ないのが嬉しいところ。
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ホーチミンの東屋ホテルに併設されている東屋マッサージ・タイバンルン1号店。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。
- ご利用の流れ
ハノイの「三代目石田屋」は、静岡・焼津に受け継がれる技と志を、三代目・石田高浩シェフが表現する会席・割烹おまかせ料理店。旬の食材、器、大正ロマンの空間、細やかなおもてなしが織りなす一期一会の食体験を楽しめます。
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ハノイ・リンランエリアの隠れ家的日系ヘアサロン「Step」は、タイホーエリアにある2012年オープンの老舗「KUKAI」の姉妹店。日本人スタイリストが在籍し、女性〜メンズまで、幅広い層から高い人気を誇っています。
本日：09:00 → 19:00
「KUKAI（クーカイ）」はハノイにある⽇本⼈スタイリストによる⽇本⼈のための美容室。「まるで⽇本にいるような空間」を⼼がけ快適なハノイの⽣活をお⼿伝いしたいという想いのもと、お店を開きました。
- KUKAIのココがおすすめ！
ハノイの「楽々センター」は、筋膜を調整して身体の痛みを根本から解決する筋膜治療院です。日本語対応のため、カウンセリングや施術も安心。独自の手技で痛みの原因を取り除き、肩こりや腰痛、背中の痛みを始め、不眠や眼精疲労などの症状も改善します。
Bar Classic（バークラシック）はハノイのリンランにある落ち着いた雰囲気の日系バー。Bar飯の評価が高く、美味い料理を目当てに1軒目から利用する顧客も多い。個室もあるため、団体でも利用可能。ガールズバー以外のバーをお探しの方にお勧め。
- クラシックのポイント
ハノイの日本式ストレッチ専門店「Stretch X」。肩こり・腰痛・姿勢改善に対応。日本語対応＆医療連携で安心。リンラン・タイホーの2店舗で通いやすく、初回体験も可能。
「Mystery Bar & Lounge」はダナンの日本語を話せる女の子が在籍するバー&ラウンジです！明るく元気で可愛い女の子たちと、飲んで、歌って、お喋りして楽しいひと時をお過ごしください！
ダナンに2店舗あるガールズバー&ラウンジ「BUNNY Girls Bar & Lounge」。在籍するのはダナンの可愛いベトナム人の女子！アットホームで居心地のいい空間で、 飲んで、歌って、お喋りして！最高に楽しいひと時をお過ごしください♪
ダナンの東屋ホテルに併設されている東屋マッサージ。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。
- ご利用の流れ
ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ＆マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ＆マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
CLUB SEVEN DRAGONはダナンで24時間営業、最低ベット0.3ドル〜の日本人経営のカジノ。店舗は5つ星ホテルのシェラトンの中。70台を超えるスロットをはじめ、ポーカーやバカラ、ルーレットなどのE-gameが設置。安心してギャンブルを楽しむ場所。
- マシン紹介
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ダナンのミーケービーチエリアにある日本人経営のパチンコ・パチスロ店「ミリオンゴッドゲーミング（MILLION GOD GAMING）」。ベトナム初のパチンコ玉とメダルを使用した遊戯ができます。また、世界初のパチンコ・パチスロ店にジャックポッドサービス有り。
本日：09:00 → 23:00
「Mystery Bar & Lounge」はダナンの日本語を話せる女の子が在籍するバー&ラウンジです！明るく元気で可愛い女の子たちと、飲んで、歌って、お喋りして楽しいひと時をお過ごしください！
本日：19:00 → 03:00
ダナンに2店舗あるガールズバー&ラウンジ「BUNNY Girls Bar & Lounge」。在籍するのはダナンの可愛いベトナム人の女子！アットホームで居心地のいい空間で、 飲んで、歌って、お喋りして！最高に楽しいひと時をお過ごしください♪
- BUNNY Girls Bar & Loungeのココがオススメ！
ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ＆マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ＆マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
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