2022/07/22 更新
【夏バテ対策】ひんやり冷麺で猛暑を乗り切ろう！
目次
ベトナムは夏真っ盛り!!
暑すぎて食欲減退、夜ご飯を考える気にならない、、
そんな時におススメな、ひんやり冷たい「韓国冷麺」！
お蕎麦や冷やし中華と違った魅力をお伝えします☆
韓国冷麺とは？
昔は冬の食べ物だったと言われています。
寒い寒い冬に、暖かな部屋でいただくのが格別だったそう。
今では夏に食べる代表格の冷麺、みなさんが韓国冷麺といえばどんな麺を思い浮かべるでしょう。
半透明の汁に入ったコシの強い麺？それとも汁なし？
辛くない汁？辛い汁？
案外思い浮かべる韓国冷麺は人それぞれかもしれません。
韓国冷麺の種類
韓国冷麺とひとくちに言っても種類があるので、代表的なものをご紹介します。
平壌（ピョンヤン）冷麺＝水冷麺（ムルレンミョン）基本的に辛くない
牛骨などの出汁に、辛味のない大根キムチの汁を入れたもの
麺はそば粉を使っているため嚙み切りやすい
成興（ハムフン）冷麺＝ピビン冷麺（ピビンネンミョン）
汁なし麺・タレが濃く甘辛ダレ・辛さは店によりけり
麺は芋類が原材料でコシが強い
他にも
- 晋州冷麺＝魚介だしを使った冷麺
- ミルミョン＝小麦を使った冷麺
- 盛岡冷麺＝肉ベーススープに強いコシの麺
お肉のお供ではなく、お好みに応じて選べると楽しみが広がりますね！
食べ方
お好きに食べていただいて結構です！
が、弾力のある長い麵に困った事のある方もいらっしゃるのでは？
躊躇することなくハサミで切ってください。
お好きな具材をいれたり、お酢をいれたり、アレンジを楽しむのも一興です。
ハノイのおすすめ店舗「Chosim」
＜水小麦麺：17万ドン＞
ハノイの韓国人街ミーディンで大人気のChosimからの一品です。
白い麺は柔らかめで、簡単に千切れるタイプ。自家製の小麦麺です。
お味も牛骨スープに野菜を煮込んだ優しい味。
トッピングの薄切り肉の卵巻きが、甘めの味付けで、さっぱりの汁にもよく合います。
器いっぱいに盛られていますので、シェアするか2食に分けるのがオススメです。
宅配時はスープに辛味が入っているので、お子様がご家庭で食べる際は、辛味を外してもらうよう、ご指示くださいね。
＜混ぜ小麦麺：19万ドン＞
甘酸っぱいタレがたっぷりかかった汁なし冷麺です。
辛い食べ物は発汗作用があるので、汗をかいて、食べる前より食べた後の方より涼しく感じるのだとか。
唐辛子成分のカプサイシンは夏バテ予防にもなるので、暑い夏にはおススメです。
他にも焼肉用の牛豚や餃子、カルビタン等も充実しているので、ご一緒に夜ごはんの食材も買うのもいいかもしれませんね。
詳細情報
- 住所：Lo 107 tt3 -mỹ đinh-mễ trì- Quận nam từ liêm Hà Nội
- 電話番号：037-202-2140
- 営業時間：11:00～13:40／16:00～20:30（Capichi 内）
ホーチミンのおすすめ店舗「Perilla Korea」
＜Buckwheat Noodle：16万ドン＞
こちらのお店も本場韓国の方々に人気のお店の1つ。
韓国冷麺はそば粉が使われることがおおいですが、こちらはそば感の強めの冷麺。
柔らかめで切りやすいので、お子様にもおススメです。
柔らかな麺にきゅうりや大根のシャキシャキ感が違った食感で変化が楽しめます！
のりもたっぷり入って日本人のお口に合いやすいのではないでしょうか。
なんとこちらはセットでおかずがついてきます!!
そのまま食べてもいいですし、さっぱりな冷麺に、ピリッと辛いキムチやナムルなどで味変もできるのは嬉しいですね。（内容はその日によります）
＜Spicy Noodle：16万ドン＞
スパイシーな汁なし麺も2種類ありますので、辛いものがお好きな方はぜひお試しください。
焼魚やスンドゥブも充実しているので、いろいろ頼んでシェアしてみてもいいですね。
詳細情報
- 住所：2/1 Võ Trường Toản, An Phú, Quận 2, Tp HCM
- 電話番号：088-607-0286
- 営業時間：10:00～14:30／16:00～20:30（Capichi 内）
最後に
韓国料理を食べた〆にいただくのも格別ですが、メインとして召し上がっても十分満足できる韓国冷麺。
食欲のなくなりがちなベトナムの暑い夏。
冷た〜い冷麺で暑い夏を乗り切りましょう!!
※この記事に記載されている情報は2022年7月のものです。本記事に記載されている情報は予告なしに変更される場合がございますが、ご了承ください。本記事の公開後に営業時間が変更となる場合や閉店の場合もあるため、事前にご確認ください。
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ポステピックアップ
ハノイのリンランエリア・ファンケビン通りの「居酒屋EBISU」。自社輸入した兵庫県産牡蠣のしゃぶしゃぶや新鮮な海鮮料理、豊富な日本酒が楽しめます。個室や飲み放題付きコースもあり、宴会・接待・デートにもおすすめです。
本日：17:00 → 00:30
2026年8月8日、ホーチミン市1区のレタントンに「Mameya Saigon」がオープン。名古屋で20年以上受け継がれてきた店内手作り豆腐とこだわりのだし、A4和牛や北海道豚、サーモンのしゃぶしゃぶを楽しめます。個室・日本語対応あり。
本日：17:00 → 23:00
ハノイの「三代目石田屋」は、静岡・焼津に受け継がれる技と志を、三代目・石田高浩シェフが表現する会席・割烹おまかせ料理店。旬の食材、器、大正ロマンの空間、細やかなおもてなしが織りなす一期一会の食体験を楽しめます。
本日：12:00 → 14:00
「Jessy Primary School」はホーチミンに新しく開園する日系幼稚園です。日本人～ネイティブ英語教師まで経験豊富な教師陣が園児・保護者様のフォローをいたします。お子様に国際的な教育を行う幼稚園・保育園をお探しの方にお勧めです。
- Jessy Primary Schoolの教育方針・プログラム
ホーチミン・タオディエンで本格的な和食・寿司をリーズナブルに楽しみたい方におすすめなのがYukimi Dining（幸味ダイニング）。
福岡や日系高級寿司店で修行した料理長が手がける、純粋な和食をコンセプトにした小料理屋スタイルの一軒です。
本日：11:00 → 14:00
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ホーチミンの東屋ホテルに併設されている東屋マッサージ・タイバンルン1号店。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。
- ご利用の流れ
「LOTUS CLINIC」はハノイ・ホーチミンに拠点を構えるベトナム初の日系医療機関です。
日本語対応可能なスタッフが常駐し日本人医師が診察を行っているため、予約〜診察、清算まで日本語で対応可能です。
保険の適用も条件を満たしている場合に適用可能です。
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保険の適用も条件を満たしている場合に適用可能です。
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日本語対応可能なスタッフが常駐し日本人医師が診察を行っているため、予約〜診察、清算まで日本語で対応可能です。
保険の適用も条件を満たしている場合に適用可能です。
本日：09:00 → 13:00
日本語対応可能なスタッフが常駐し日本人医師が診察を行っているため、予約〜診察、清算まで日本語で対応可能です。
保険の適用も条件を満たしている場合に適用可能です。
ホーチミン・ファンビッチャンにある進化系ネオ居酒屋「新世紀酒場メシランド」はミシュラン1つ星出身のシェフが作り上げた進化系ネオ居酒屋です。“進化系”メニューが多く、食事を楽しむにも写真に収めるのにも最適な空間です。
本日：11:00 → 23:00
Bar Classic（バークラシック）はハノイのリンランにある落ち着いた雰囲気の日系バー。Bar飯の評価が高く、美味い料理を目当てに1軒目から利用する顧客も多い。個室もあるため、団体でも利用可能。ガールズバー以外のバーをお探しの方にお勧め。
- クラシックのポイント
2026年8月8日、ホーチミン市1区のレタントンに「Mameya Saigon」がオープン。名古屋で20年以上受け継がれてきた店内手作り豆腐とこだわりのだし、A4和牛や北海道豚、サーモンのしゃぶしゃぶを楽しめます。個室・日本語対応あり。
本日：17:00 → 23:00
ホーチミン・ブイビエンにある「The Park Rooftop Bar&Lounge（ザ・パーク）」は、街の中心にいながらも静かに寛げる貴重なルーフトップバーです。店のシグネチャーは、サーバーから注がれる全16種のドラフトカクテル（18万ドン）。
本日：17:00 → 02:00
ホーチミン市1区レタントンエリアの本格焼き鳥専門店ICHITORI（一鳥）。焼き鳥おまかせコースや個室を備え、接待・会食・デートにも使いやすい一軒です。
本日：11:30 → 14:00
G.A.コンサルタンツグループが運営する、日系企業向けレンタルオフィスブランド。レンタルオフィス事業は10年以上の長い実績があり、日系ならではのきめ細やかなサービスが特徴です。
本日：09:00 → 18:00
Lond by Ciel Sowal（ロンド・バイ・シエル・ソワル）はホーチミンのタオディエンエリアにある日系美容室です。日本人スタイリスト1名が在籍するプライベートサロンで、お客様が「なりたい自分」を実現してくれます。
本日：09:00 → 18:00
ホーチミン・ファンビッチャンにある進化系ネオ居酒屋「新世紀酒場メシランド」はミシュラン1つ星出身のシェフが作り上げた進化系ネオ居酒屋です。“進化系”メニューが多く、食事を楽しむにも写真に収めるのにも最適な空間です。
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ホーチミン・ベンタイン市場近くのフォルテ（Forte）は2006年創業、某有名歌手の兄が経営するファミリーカラオケ＆バー。昼はカラオケBOX、夜はバー・スナックとして楽しめる日本人オーナーの名店です。
本日：10:00 → 01:00
ホーチミン・レタントン通りの老舗和食店「ZEN SAIGON（膳サイゴン）」は、2000年のオープン以来、寿司・刺身・焼き物・定食まで揃う日本人が安心して通える和食店として、多くの在住日本人に親しまれてきた一軒です。
本日：06:00 → 22:00
ホーチミンの日系ホテル。東屋ホテルでは安い価格で異国を感じさせない空間を提供しています。また、東屋では疲れを癒す露天風呂やマッサージ、1日の活力となる和朝食が楽しめます。受付には日本語で対応してくれるスタッフが常駐しているのでベトナムでの生活も安心です。
本日：24時間営業
ホーチミン・タオディエンで本格的な和食・寿司をリーズナブルに楽しみたい方におすすめなのがYukimi Dining（幸味ダイニング）。
福岡や日系高級寿司店で修行した料理長が手がける、純粋な和食をコンセプトにした小料理屋スタイルの一軒です。
本日：11:00 → 14:00
福岡や日系高級寿司店で修行した料理長が手がける、純粋な和食をコンセプトにした小料理屋スタイルの一軒です。
ホーチミン市1区のレタントン通りとタイバンルン通りの交差点にある元祖串カツ 恵美須商店。北海道に8店舗、タイに5店舗を展開する大衆居酒屋。平日も休日も毎日昼から深夜まで営業していて、安くいつでも楽しめる日系居酒屋です。店内にはビリヤードやダーツもあります。
本日：11:30 → 03:30
ハノイの「三代目石田屋」は、静岡・焼津に受け継がれる技と志を、三代目・石田高浩シェフが表現する会席・割烹おまかせ料理店。旬の食材、器、大正ロマンの空間、細やかなおもてなしが織りなす一期一会の食体験を楽しめます。
本日：12:00 → 14:00
ハノイのリンランエリア・ファンケビン通りの「居酒屋EBISU」。自社輸入した兵庫県産牡蠣のしゃぶしゃぶや新鮮な海鮮料理、豊富な日本酒が楽しめます。個室や飲み放題付きコースもあり、宴会・接待・デートにもおすすめです。
本日：17:00 → 00:30
ハノイ・リンランエリアのデコラ（DECORA）は日本人常駐の脱毛サロン。脱毛は男性〜女性まで、ハノイ在住の日本人に幅広く指示されています。痩身やフェイシャルといったエステメニューも充実。日本と同じ光・医療脱毛なので、男性のVIOやヒゲ脱毛でもバッチリ。
- ハノイでおすすめの脱毛・美容サロン
ハノイ市の日系・けやきデンタルクリニックは10年以上の歴史をもつ「なごみデンタルクリニック」から引き継いだ日本の品質と基準を守り、日本人歯科医師とベトナム人の優秀な医療スタッフが日本水準の歯科総合治療を提供します。
本日：09:00 → 17:00
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本日：24時間営業
Bar Classic（バークラシック）はハノイのリンランにある落ち着いた雰囲気の日系バー。Bar飯の評価が高く、美味い料理を目当てに1軒目から利用する顧客も多い。個室もあるため、団体でも利用可能。ガールズバー以外のバーをお探しの方にお勧め。
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ハノイの東屋ホテルに併設されている東屋マッサージ・リンラン店。おすすめはリピート率90%以上のフットマッサージ。フットマッサージと言ってもリクライニングシートで頭から背中まで全身をくまなく施術します。
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「Mystery Bar & Lounge」はダナンの日本語を話せる女の子が在籍するバー&ラウンジです！明るく元気で可愛い女の子たちと、飲んで、歌って、お喋りして楽しいひと時をお過ごしください！
本日：19:00 → 03:00
ダナンに2店舗あるガールズバー&ラウンジ「BUNNY Girls Bar & Lounge」。在籍するのはダナンの可愛いベトナム人の女子！アットホームで居心地のいい空間で、 飲んで、歌って、お喋りして！最高に楽しいひと時をお過ごしください♪
- BUNNY Girls Bar & Loungeのココがオススメ！
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ダナン・ソンチャエリアの歌えるスナック「PREMIER LOUNGE（プレミアラウンジ）」には日本語を話すことができる18歳〜20歳のベトナム人女子大生が多数在籍。カウンター席ならチャージが無料で日本のカラオケが歌い放題です！
本日：19:30 → 02:00
CLUB SEVEN DRAGONはダナンで24時間営業、最低ベット0.3ドル〜の日本人経営のカジノ。店舗は5つ星ホテルのシェラトンの中。70台を超えるスロットをはじめ、ポーカーやバカラ、ルーレットなどのE-gameが設置。安心してギャンブルを楽しむ場所。
- マシン紹介
ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ＆マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ＆マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
本日：09:00 → 23:45
ダナン・ソンチャエリアに2店舗を構える「パンダスパ＆マッサージ」は美容業界歴20年以上のDung氏がオーナーを務めるスパ＆マッサージ店です。無料のホテル送迎と荷物預かりサービスも用意されているため、観光の方におすすめです。
ダナンのミーケービーチエリアにある日本人経営のパチンコ・パチスロ店「ミリオンゴッドゲーミング（MILLION GOD GAMING）」。ベトナム初のパチンコ玉とメダルを使用した遊戯ができます。また、世界初のパチンコ・パチスロ店にジャックポッドサービス有り。
本日：09:00 → 23:00
「Mystery Bar & Lounge」はダナンの日本語を話せる女の子が在籍するバー&ラウンジです！明るく元気で可愛い女の子たちと、飲んで、歌って、お喋りして楽しいひと時をお過ごしください！
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