イルコルダでバーガー専門POP-UP！ 豪州産和牛の“旨い”バーガーが12万8000ドン〜

ホーチミン市レタントン通りのステーキハウス「IL CORDA（イルコルダ）」で、ハンバーガー専門のPOP-UPイベントがスタートしました。

会場は、以前「海老ビスクラーメン」を提供した1階のバーカウンター。2026年末まで、ランチとディナーの時間帯に、期間限定のハンバーガーメニューを楽しめます。

目指したのは「美味しい」よりも「旨い」

イルコルダではこれまでも、肉の美味しさを生かしたレストラン仕立てのハンバーガーを通常メニューで提供してきました。

今回のPOP-UPは、その美味しいハンバーガーをそのまま展開するのではなく、オーナーの「旨いハンバーガーを食べたい、そして食べてもらいたい」という思いから、新たに立ち上げられた企画です。

目指したのは、上品に味わうだけではなく、両手で持って思い切り頬張りたくなるハンバーガー。

気軽に立ち寄って注文できるカジュアルさと、ひと口目から「旨い」と感じられる満足感の両立を追求しています。

豪州産和牛を店内でミンチ

パティには豪州産和牛を使用。肉は店内でミンチにし、ふんわりと焼き上げた自家製バンズで挟んでいます。

ステーキハウスとして肉を扱ってきたイルコルダだからこそ、素材の良さをしっかり生かしながら、ハンバーガーらしく気取らず楽しめる一品に仕上げています。

豪州産和牛と自家製バンズを組み合わせた店内仕込みのハンバーガーを、ランチや仕事帰りにも立ち寄りやすい価格で味わえます。

厚切りハンドカット・ウェッジズも必食

バーガーと一緒にぜひ楽しみたいのが、今回のPOP-UPに合わせて用意された厚切りの「Handcut Wedges（ハンドカット・ウェッジズ）」です。

通常の細めのフレンチフライとは異なり、外側はカリッと、中はホクッとした食感。

厚切りならではのジャガイモの味わいがあり、シンプルにそのまま食べてもハンバーガーとの相性は抜群です。

さらに、ベーコンチェダー、サワークリーム＆オニオン、ハニーマスタード、BBQ、カレーマヨネーズ、明太マヨネーズ、スパイシートリュフの全7種類のディップソースを用意。

まずはそのまま味わい、途中から好みのソースを付けて濃厚な味に変えるなど、最後まで飽きずに楽しめます。

ハンバーガーとハンドカット・ウェッジズにクラフトビールを合わせ、仕事帰りに1階のバーカウンターで気軽に乾杯するのもおすすめです。

2026年末までの期間限定POP-UP

開催場所は、イルコルダ1階のバーカウンターです。

提供時間はランチが11時30分〜14時30分、ディナーが17時30分〜21時30分。イベントは2026年末まで開催予定です。

通常メニューで培ってきた肉の美味しさを生かしながら、よりカジュアルに、より豪快に楽しめるハンバーガーへ。